ちょっと、そこ！私は速い凍結したコールドストレージのサプライヤーであり、私はかなり長い間このビジネスに携わっています。今日、私は私たちの仕事のラインで非常に重要なこと、つまり凍った凍結したコールドストレージに対するさまざまな解凍方法の効果について話したいです。
まず、Defrostingがそんなに大したことである理由を理解しましょう。ゆっくりと凍結したコールドストレージでは、氷の蓄積は一般的な問題です。蒸発器コイルが氷で覆われると、熱伝達プロセスが台無しになります。これは、寒冷貯蔵が適切な温度を維持するために一生懸命働かなければならないことを意味します。これにより、エネルギー消費量が増加し、効率が低下します。したがって、適切な解凍方法を選択することが重要です。
電気霜取り
最も一般的な解凍方法の1つは、電気霜取りです。それはかなり簡単です。蒸発器コイルに電気ヒーターが設置されています。解凍する時が来たら、これらのヒーターは氷を蹴り、溶かします。
電気の解凍の良いところは、シンプルで簡単に制御できることです。定期的な間隔で定着サイクルを起動するためにタイマーを設定するか、センサーを使用して、十分なアイス蓄積があるときに検出することができます。また、比較的速いため、コールドストレージのダウンタイムが短くなります。
しかし、いくつかの欠点もあります。電気霜取りはエネルギー集約型になる可能性があります。これらのヒーターは多くの電気を使用しているため、エネルギー代を押し上げることができます。また、ヒーターが適切に取り付けられていないか、適切に維持されていない場合、過熱や火災などの問題を引き起こす可能性があります。
ホットガス解凍
もう1つの一般的な方法は、ホットガス解凍です。この方法では、コンプレッサーからのホット冷媒ガスが蒸発器コイルにリダイレクトされます。ガスからの熱が氷を溶かします。
ホットガス解除の大きな利点は、エネルギー効率が高いことです。すでにシステム内にある熱を使用しているので、電気霜取りと同様に余分なエネルギーを追加していません。また、高速で、氷の除去に非常に効果的です。
ただし、ホットガスの解凍は、セットアップと制御にはもう少し複雑になる可能性があります。熱いガスをリダイレクトするには、適切なバルブと配管を所定の位置に配置する必要があります。また、システムに問題が発生した場合、診断して修正することは難しい場合があります。
水の霜取り
水の霜取りはあまり一般的ではありませんが、それでもその用途があります。この方法では、水を蒸発器コイルに噴霧して氷を溶かします。
水の霜取りの主な利点は、氷の除去に非常に効果的であることです。水は熱容量が高いため、熱を氷にすばやく移して溶かすことができます。また、機器にも比較的穏やかで、寿命を延ばすのに役立ちます。
しかし、水の霜取りにはいくつかの欠点があります。冷蔵貯蔵庫内の水を扱っているので、乱雑になる可能性があります。溶けた氷と水を取り除くには、適切な排水システムを設置する必要があります。そして、水がきれいでない場合、堆積物を置き去りにしたり、コイルに腐食を引き起こすことさえあります。
食品の質への影響
選択した霜取り方法は、コールドストレージに保管されている食品の品質にも影響を与える可能性があります。たとえば、霜取りプロセスがコールドストレージ内で大幅な温度上昇を引き起こす場合、食物の解凍と凍結につながる可能性があります。これは、食物の質感、風味、栄養価に影響を与える可能性があります。
ヒーターが短期間で大量の熱を生成するため、電気霜取りは比較的大きな温度スパイクを引き起こす可能性があります。温度の上昇はより緩やかであるため、この点では通常、熱いガスの霜取りは優れています。水の霜取りも温度の変動を引き起こす可能性がありますが、冷水の代わりに温水を使用することで管理できます。
機器の寿命への影響
解凍法は、コールドストレージ機器の寿命にも影響を与える可能性があります。電気霜取りは、高熱のために蒸発器コイルに多くのストレスをかける可能性があります。時間が経つにつれて、これによりコイルが劣化して漏れが発生する可能性があります。
熱は、熱がより均等に分布するため、一般に機器のストレスが少ないです。水がきれいで、排水システムが適切に機能している限り、水の霜取りはコイルにも穏やかになる可能性があります。
コストに関する考慮事項
デフロスト法を選択する際のコストは常に要因です。電気霜取りは通常、エネルギー消費の点で最も高価です。特に大きなコールドストレージシステムがある場合、ホットガスの解凍は、長期的にはより費用対効果が高くなります。水力発電も比較的安価になる可能性がありますが、水のコストと排水システムの維持を考慮する必要があります。
どの方法があなたに適していますか？
それでは、どの霜取り方法があなたの素早い冷蔵庫に最適ですか？まあ、それはいくつかの要因に依存します。小さなコールドストレージがあり、コストが大きな懸念事項ではない場合、電気の解凍が良い選択肢かもしれません。シンプルで簡単に制御できます。
エネルギー効率の高いソリューションを探していて、より複雑なシステムの予算を持っている場合、ホットガスの霜取りが進む可能性があります。大規模な冷蔵施設に最適です。
氷を取り除くために非常に効果的な方法が必要であり、少し混乱に対処することを気にしないでください。また、機器の寿命への影響を心配している場合にも良い選択肢です。
一日の終わりには、決定を下す前に専門家に相談することが重要です。彼らはあなたの特定のニーズを評価することができ、あなたの素早い凍結したコールドストレージに最適な解凍方法を推奨することができます。
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ゆっくりと凍ったコールドストレージについてもっと知りたい場合、または解凍方法について質問がある場合は、お気軽にご連絡ください。私たちはあなたがあなたのビジネスに最善の決定を下すのを助けるためにここにいます。
参照
- Ashrae Handbook-冷蔵。アメリカの暖房、冷蔵および空調エンジニア協会。
- コールドストレージデザインと操作ガイド。業界出版。